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    云南普洱茶的知識(云南普洱茶知識科普)

    發布時間:2022-06-08瀏覽次數:3672

    1. 云南普洱茶知識科普

    普洱茶 屬于后發酵茶,屬于 六大茶類中的黑茶類。普洱茶有越陳越香的特 點,濃重的茶氣,青澀的茶味,香高味稍苦,似霸道之感。鮮葉中內含物質保存完整,呈現出普洱的原汁原味,經時光的打磨,歲月的沉淀,普洱茶的口感就會發生改變,在陳化的過程中普洱生茶的內含物質在氧化反應中發生轉化,茶多酚等刺激性物質發生變化,茶的口感也由苦澀變為醇厚,回甘,陳香盡顯。在陳化的過程中,每個時期的普洱生茶都獨具魅力,它是無可替代的,在等待普洱新茶轉化的過程中,可以領略到普洱生茶不同時期的魅力。

    常喝普洱茶除了能養胃護胃、去膩、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等,

    普洱茶屬于什么茶類

    普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經后發酵(人為加水提溫,促進有益菌繁殖,加速茶葉熟化,去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。

    其品質特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。

    普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛,其一,普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能帶來減肥的功效了。

    此外,中醫還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

    不宜空腹喝濃普洱茶,宜人擇時而飲常言道,“空腹茶心慌,晚茶難入睡”??崭癸嫴钑_淡胃酸,抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現象,并影響蛋白質的吸收。

    2. 普洱茶相關知識

    一:選普洱茶要品飲之后再決定

    普洱質量的好壞,體現在外形和內質兩方面上。首先是辨外形。好的普洱茶餅兩面、內外葉片均勻一致,茶梗少、黃葉少。

    二:買普洱茶不要貪便宜

    俗話說“便宜沒好貨”,此話同樣適用于選購普洱茶的時候。

    三:普洱老茶必須干倉儲存

    普洱老茶必須干倉儲存,避免有雜味。若茶葉的陳化感已達到了一定年份,這時候就需要密封貯存,避免繼續發酵造成茶性逐漸消失。

    四:沒有最適合,只有更適合

    五:要認清生熟普洱的不同

    普洱茶可分為生普洱和熟普洱,這兩種茶因為制作工藝的不同,因而也有不同的茶性。

    3. 關于云南普洱茶的介紹

    普洱茶,屬條形黑茶之一,我國歷史名茶。用云南大葉種鮮葉制成,因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散于普洱縣,故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始,至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末,普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立后,才得以恢復發展,現為云南省主要茶類之一。普洱茶名目較多,有普洱散茶。普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶,品質特點是條索肥壯,色澤烏潤,湯色橙黃,香味醇濃,帶有特殊的陣香。滋味醇厚回甜,飲后令人回味無窮,而且茶性溫和,有效好的藥理作用。普洱茶選用云南大葉種曬青毛茶,篩制成半成品后,經過潮水漚堆,促進茶葉中多酚類物質在濕熱條件下轉化,以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣,避免燒心。漚堆變色適度后,開堆進行自然風干。然后經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。普洱茶工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。經過堆悶轉熟的,就成為“熟茶”。再經過一段相當長時間貯放,待其味質穩凈,便可貨賣,貯放時間一般需要3~5年?!吧琛笔侵该璨唤涍^堆悶工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5~8年。完全穩熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內香及活力亦發顯露和穩健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的傳統。? 普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣、滋潤,滋味醇厚,主要供藏族同胞飲用。游牧民族主食肉類,俗諺“可三日無糧,不可一日無茶”,可見普洱茶對降低血脂自古即有明證。 人們選購、飲用茶葉一般是求新不求陳,但是黑茶類中的某些茶,如云南普洱茶、湖南黑毛茶、廣西六堡茶等,它們都是陳茶香氣好,新茶香氣差,當然也不是說越陳越好。 經醫學臨床實驗證明,普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效,因此,海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。普洱茶屬于黑茶中的著名品類。最特殊功效是:解除油膩、消食化痰、刮腸通泄等。古今中外負有盛名,有“益壽茶”、“美容茶”等美譽

    4. 普洱茶普及知識

    根據目前我國茶葉市場上的一般經驗常識和人們的飲茶習慣,以及有關人們的飲茶品鑒經驗體會,通常來說,目前被廣泛接受的最佳搭配方式,是將普洱茶與陳年橘皮一起沖泡或煮泡飲用,其味道醇厚豐富,而且可以使兩種材料的功用相互補充,營養價值更高,對人體的益處更好。

    5. 云南普洱茶講究的是什么

    是發酵茶。普洱茶用云南大葉種曬青毛茶為原料,按其加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型,生茶是以自然的方式陳放,熟茶是經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,可清飲,可混飲,其茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。

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